Guisat de Rap
Ingredients per a 1 persona:
70 G. de creïlles
70 G. de rap
30 G. de cebes
10 G. de pimentó
10 G. de carlotes
10 G. de tomaca
10 G. de pèsols frescos o congelats
3 G. d’all
2 G. d’oli de girasol
0,3 G. de sal
0,3 G. de pebre
Elaboració:
Pelar les creïlles, les carlotes i les cebes i eliminar les llavors dels pimentons; tallar tots aquests vegetals, així com les tomaques a trossos. En una cassola, introduir les hortalisses trossejades, l’oli, l’all, la sal, el pebre i un got d’aigua. Tapar i deixar coure poc a poc durant uns 30 minuts. Afegir el rap trossejat al gust i coure durant 10 minuts. Bon profit!
Suflé de mill i avellanes
Ingredients per a 1 persona:
50 G. de mill
30 G. de formatge blanc
20 G. de clara d’ou
10 G. de rovell d’ou
8 G. d’avellanes
1 G. alfàbega.
Elaboració:
Coure el mill i mesclar amb les avellanes picades, el formatge, el rovell de l’ou i l’alfàbega trossejada. Afegir la clara muntada i mesclar suaument amb una espàtula. Introduir la mescla en un motlle i fornejar 25 - 30 minuts a 180º i... llest!
